Gestione dei reflui di cantina
Nelle cantine vinicole, soprattutto durante la vendemmia, la produzione non si ferma mai. In quei giorni ogni minuto conta e la gestione dei reflui di cantina diventa un elemento decisivo per evitare rallentamenti, blocchi o non conformità.
Protego Ambiente supporta da anni le principali realtà del Nord-Est, con un servizio tecnico dedicato al trattamento dei reflui di vinificazione, alla raccolta delle acque reflue cantina vinicola e allo smaltimento dei fanghi generati dai lavaggi e dalle sanificazioni.
Interveniamo con mezzi propri e personale interno, programmando turni anche notturni durante il periodo di vendemmia.
Gestione preventiva e continuità produttiva
Durante la vendemmia la pressione sugli impianti aumenta rapidamente: lavaggi ripetuti, residui di pigiatura, sanificazioni frequenti.
Per questo pianifichiamo i ritiri dei reflui in base ai picchi produttivi e alla capacità dell’impianto interno della cantina.
Il nostro obiettivo è mantenere la produzione sempre attiva, prevenendo saturazioni di impianti e serbatoi.
Ogni intervento è tracciato, verificabile e conforme alle normative ambientali.
Trattamento tecnico dei reflui e delle acque di cantina
I reflui provenienti dai processi di vinificazione, lavaggio e sanificazione contengono residui organici, lieviti, mosti e sostanze fermentescibili che richiedono una gestione tecnica dedicata.
Protego Ambiente si occupa dello smaltimento dei fanghi generati dagli impianti di trattamento, della raccolta e gestione delle acque reflue di cantina, della pianificazione dei ritiri durante i picchi produttivi e della gestione documentale tramite CER e FIR digitali con tracciabilità completa.
Tutti i conferimenti sono eseguiti nel rispetto del CER assegnato dal produttore e delle normative vigenti. Collaboriamo con impianti partner autorizzati, assicurando smaltimenti rapidi e sicuri anche nei periodi di massimo carico.
Analisi, classificazione e conformità ambientale
Eseguiamo il campionamento e le analisi di caratterizzazione annuale per verificare i parametri richiesti dagli impianti riceventi e garantire il corretto conferimento dei reflui e dei fanghi di cantina.
A supporto della cantina ci occupiamo di:
- monitoraggio dello scadenziario analitico
- rinnovo delle analisi con congruo anticipo
- prevenzione di blocchi operativi dovuti a certificati scaduti
- individuazione dell’impianto più idoneo in base alla matrice del refluo
- FIR digitali, archiviazione e tracciabilità completa
Sulla base dell’analisi annuale individuiamo la destinazione più idonea: recupero (R3) quando la matrice lo consente, oppure smaltimento in D8 quando richiesto dai parametri analitici. Ogni conferimento è conforme, tracciato e ottimizzato anche dal punto di vista economico.
Un servizio su misura per le cantine vinicole
Ogni cantina ha volumi, linee di produzione e cicli differenti.
Per questo definiamo piani operativi calibrati sulle caratteristiche dell’impianto, sulle fasi di vinificazione, sulle operazioni di imbottigliamento e sui cicli di sanificazione. Interveniamo anche per la gestione periodica dei fanghi e delle acque reflue tra una campagna e l’altra.
Tutti i servizi sono eseguiti esclusivamente da personale interno, senza intermediari e senza rischi di ritardi.
Mezzi propri
Pianificazione preventiva
Tracciabilità FIR digitale
Dove operiamo
Svolgiamo attività di raccolta, trattamento e smaltimento dei reflui di cantina in tutto il Nord-Est, con una presenza diretta nelle principali aree vinicole delle province di Treviso, Vicenza, Padova, Venezia e Udine.
Operiamo a fianco di cantine vinicole di ogni dimensione, dalle grandi cooperative ai produttori indipendenti, con turni programmati anche notturni durante la stagione di vendemmia.
Grazie alla nostra rete logistica interna e agli impianti partner sul territorio garantiamo conferimenti rapidi, gestione conforme e interventi tempestivi nei periodi di massimo carico produttivo.
Affidati a chi conosce il ritmo della vendemmia
Protego Ambiente è il partner tecnico che parla la lingua delle cantine.
Sappiamo cosa significa lavorare nei giorni di vendemmia, dove ogni intervento deve essere rapido, sicuro e pianificato.
Per noi la gestione dei reflui di cantina va ben oltre il semplice servizio, è un impegno costante verso la continuità produttiva e la tutela ambientale.
“Dove la vendemmia non si ferma, noi ci siamo.”