Gestione e trattamento dei reflui dei pastifici
Nel settore della pasta, la gestione dei reflui non è un dettaglio accessorio: è parte integrante della qualità e della continuità produttiva.
Amidi, farine, residui organici e acque di lavaggio possono sovraccaricare rapidamente vasche ed equalizzatori se non gestiti con metodo.
Protego Ambiente supporta i pastifici nella raccolta, nel trattamento e nello smaltimento dei reflui e dei fanghi generati durante le fasi di impasto, cottura, lavaggio e sanificazione.
Grazie a interventi programmati e soluzioni tecniche su misura, manteniamo gli impianti efficienti e pienamente conformi alle normative ambientali.
Reflui alimentari e gestione continua degli impianti
I reflui dei pastifici presentano caratteristiche specifiche: amidi, farine, solidi sospesi (TSS), carichi elevati di BOD₅ e COD, oltre a componenti come detergenti, tensioattivi e residui proteici derivanti dai cicli di lavaggio.
La variabilità del pH e la presenza di residui organici rendono la gestione delicata e richiedono conferimenti pianificati, continuità operativa e controllo documentale costante.
Protego Ambiente coordina tutte le fasi, dalla raccolta e dal prelievo dei reflui al trasporto con mezzi propri, fino al conferimento presso impianti autorizzati e alla gestione documentale con FIR digitali.
Ogni operazione è tracciata e verificabile, nel pieno rispetto del D.Lgs. 152/06.
Pulizia e manutenzione delle vasche di trattamento
Lavaggi e sanificazioni generano reflui ricchi di amido e residui organici che, se non rimossi regolarmente, si depositano nelle vasche primarie ed equalizzatori.
Questo comporta:
- riduzione dell’efficienza dei processi biologici
- difficoltà di ossigenazione
- intasamenti nelle linee e nei sistemi di aerazione
- rischio di fuori specifica durante le analisi o gli audit
Protego Ambiente esegue svuotamenti programmati, pulizie profonde e interventi mirati, rimuovendo sedimenti e depositi che compromettono la stabilità dell’impianto.
Ogni attività è pianificata sul ciclo produttivo del cliente, così da evitare fermate e garantire continuità.
Supporto analisi di caratterizzazione e conformità ambientale
Ogni pastificio produce reflui con una matrice specifica: amidi, farine, residui di lavaggio e sostanze che possono alterare carico organico, sedimentazione e parametri analitici.
La caratterizzazione annuale è indispensabile per individuare la reale composizione del refluo, stabilire quale impianto autorizzato può riceverlo ed evitare blocchi o mancata accettazione del rifiuto.
Protego Ambiente gestisce il campionamento e l’analisi di caratterizzazione, insieme all’archiviazione e alla gestione di tutta la documentazione, garantendo FIR digitali e tracciabilità completa. Monitoriamo anche le scadenze analitiche con avvisi preventivi, così da individuare sempre l’impianto di destinazione più idoneo in base ai risultati.
Quando la matrice lo consente privilegiamo il recupero (R3); quando necessario, indirizziamo i reflui in smaltimento D8.
Il risultato: conferimenti sempre sicuri, conformi e ottimizzati anche dal punto di vista economico.
Dove operiamo
Operiamo in tutto il Nord-Est, con una presenza diretta e continuativa nelle province di Treviso, Vicenza, Padova, Venezia e Udine.
Collaboriamo con pastifici industriali e artigianali, offrendo interventi programmati durante tutto l’anno, supporto operativo nei momenti critici e soluzioni tecniche calibrate sui volumi reali.
Grazie alla nostra rete logistica interna e agli impianti partner, garantiamo conferimenti rapidi e sempre conformi.
Perché scegliere Protego Ambiente
Conoscenza dei processi alimentari
Gestione tecnica completa dei reflui derivanti da impasti, cotture e lavaggi industriali.
Gestione completa e documentata
Ogni fase è tracciata: analisi, raccolta, FIR, conferimenti, archiviazione digitale.
Efficienza operativa costante
Manutenzioni regolari per prevenire intasamenti e garantire continuità produttiva.
Sicurezza e rispetto ambientale
Operatività conforme a tutte le normative ambientali e ai requisiti dei settori alimentari.
Affidati a chi conosce i processi alimentari
Con Protego Ambiente, ogni pastificio ha un partner tecnico che comprende le dinamiche produttive, gestisce i reflui in modo sicuro e previene rischi di fermo impianto.
Assicuriamo continuità, conformità e controllo quotidiano.
“Gestiamo ciò che gli altri non vedono, ma che fa la differenza.”