Gestione dei reflui e degli scarti nel settore lavorazione carni
Nel settore della lavorazione carni, la gestione dei reflui e dei fanghi è un’attività delicata e ad alta responsabilità. Residui organici, grassi, acque di lavaggio e sottoprodotti dei processi generano carichi elevati che, se non gestiti correttamente, possono causare saturazione delle vasche, odori, rallentamenti e rischi di non conformità.
Protego Ambiente supporta macelli, salumifici e stabilimenti di trasformazione con un servizio completo di raccolta, trattamento, trasporto e smaltimento scarti di macellazione, garantendo continuità produttiva anche nei momenti di maggiore pressione.
Interveniamo con mezzi propri, personale formato e pianificazione dedicata.
La gestione dei reflui carnei richiede esperienza, tempi rapidi e processi strutturati
Protego Ambiente si occupa di:
- aspirazione dei reflui da vasche di raccolta e pretrattamento
- smaltimento dei fanghi prodotti dagli impianti interni
- raccolta delle acque di lavaggio provenienti dalle aree di lavorazione
- trasporto e conferimento presso impianti autorizzati
- gestione documentale e tracciabilità completa (FIR digitali)
Ogni rifiuto è gestito nel rispetto del CER assegnato dal produttore e delle prescrizioni normative.
Supporto alla gestione delle vasche e degli impianti interni
Le linee carnee generano reflui ad alto carico organico, composti da grassi, proteine, solidi sospesi e residui di lavaggio.
Protego Ambiente gestisce reflui ricchi di grassi e solidi organici, acque di lavaggio post-produzione e fanghi provenienti da vasche, pretrattamenti e separatori grassi, intervenendo anche con pulizie tecniche delle vasche e delle linee reflue interne.
Coordiniamo ogni conferimento verso impianti R3 o D8, selezionati in base alla matrice analitica del rifiuto, così da garantire un ciclo operativo sicuro, tracciato e pienamente conforme.
Analisi di caratterizzazione e conformità ambientale
I reflui carni presentano grassi, residui proteici, pH variabile e componenti critiche per i depuratori.
Per questo eseguiamo la caratterizzazione annuale, richiesta dagli impianti riceventi.
A supporto del cliente:
- monitoriamo scadenze e scadenziario analitico
- inviamo avvisi preventivi
- gestiamo FIR digitali e archiviazione completa
- assicuriamo una tracciabilità chiara e verificabile
In base ai risultati analitici individuiamo la miglior destinazione, privilegiando il recupero R3 quando tecnicamente possibile e ricorrendo alla destinazione D8 quando è necessario un trattamento più spinto. In questo modo il cliente ottiene sempre conferimenti sicuri, conformi e ottimizzati anche sul piano economico.
Continuità e conformità, ogni giorno
Chi lavora nelle linee carnee lo sa: i ritmi sono elevati e spesso non c’è margine per imprevisti.
Per questo pianifichiamo interventi programmati, garantiamo reperibilità rapida nelle fasi critiche, supportiamo la gestione dei fanghi degli impianti interni e assicuriamo tracciabilità digitale completa (CER, FIR, registri).
Operiamo in Veneto e Friuli Venezia Giulia, con interventi rapidi e programmati.
Mezzi propri
Prevenzione blocchi
Tracciabilità digitale
Perché scegliere Protego Ambiente
Specializzazione nei reflui ad alto carico organico
Esperienza diretta nella gestione di fanghi, grassi e reflui delle linee carnee.
Servizio diretto, nessun intermediario
Mezzi propri, personale interno, operatività continua.
Pianificazione e gestione emergenze
Continuità produttiva garantita anche nelle fasi più intense.
Conformità e tracciabilità in ogni fase
Documentazione digitale, FIR, CER, reportistica e rispetto delle normative.
Domande frequenti sullo smaltimento dei rifiuti industriali
Gestite anche reflui con sangue e grassi?
Sì. Interveniamo su reflui e fanghi ad alto contenuto organico (sangue, grassi, residui di lavorazione).
Supportate la sanificazione interna dell’impianto?
No. Non interveniamo sulla sanificazione produttiva, ma gestiamo acque di lavaggio, vasche e fanghi prodotti dai trattamenti interni.
Lavorate anche con piccoli macelli e salumifici?
Sì. Adattiamo i piani operativi in base ai volumi di scarto, ai ritmi di produzione e alla tipologia di linea.
Affidati a chi conosce il ritmo delle linee carnee
Quando la produzione accelera, noi manteniamo controllo, continuità e sicurezza operativa.
“Ogni giorno, dove qualità e igiene non possono fermarsi.”